?東莞食堂承包小編介紹一下花菜炒肉是一道家常菜,做法如下:
1、將花菜拆成小朵,用鹽水焯水后瀝干備用。
2、將五花肉切片,生姜、青椒切片。
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3、熱鍋涼油,放入五花肉煸炒至出油,加入姜片繼續翻炒。
4、倒入花菜,加鹽和青椒翻炒均勻,出鍋前加入雞精即可。
花菜炒肉口感清淡,適合夏季食用。同時,花菜富含維生素C和纖維素,有助于促進腸胃蠕動和降低膽固醇。五花肉則含有豐富的蛋白質和脂肪,能夠補充身體所需的能量和營養素。
在烹飪過程中,需要注意火候和時間,避免花菜和五花肉炒老或炒糊。此外,可以根據個人口味加入適量的調料,如生抽、料酒、蒜等,以提升菜肴的口感和風味。