?有機蔬菜,是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程,禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質,以及基因工程生物及其產物,且經過有機食品認證機構鑒定認證,并頒發有機食品證書的蔬菜產品。下面,
東莞蔬菜配送小編教你鑒別有機蔬菜的方法多種多樣,以下是一些常用的技巧:
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查看外觀:有機蔬菜的果實大小適中,有很強的活力,外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達,甚至能發現葉子上偶爾有蟲咬的小洞。而那些長短相近、大小一致、筆直漂亮的蔬菜,很可能是使用了農藥,因此不是真正的有機蔬菜。
觀察包裝:選購有機蔬菜時,要注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料(名稱、地址、電話)等,可以依據這些資料到相關網站或者相關部門查詢。真正的有機蔬菜包裝上都會貼著有機碼標志,上面寫著“身份號”,可以通過查詢系統驗證其真偽。
憑口感鑒別:有機蔬菜吃起來清脆,新鮮,即使烹調后,其口感也會有所保留,這是因為有機蔬菜沒有受到農藥和激素的污染,生長周期也更長。
看儲存時間:真正的有機蔬菜的儲存時間通常比非有機蔬菜要長一倍以上,不易在短時間內變質,而假有機蔬菜則很容易變質。