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東莞飯堂承包告訴你雞翅天南星營養價值?不能吃太多雞翅,尤其是雞翅尖,雞翅尖是雞的淋巴結,這是常識。由于激素可以使雞迅速生長,因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹,一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。
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注射時,大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留,大部分會存在于血液和肉中,尤其是雞翅中,激素殘留嚴重。健康學家稱,長期食用激素過多的食品,將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。
盡管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑,但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面,也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店里的食客們,似乎對此了解得多一些。
記者在兩家經營烤翅的餐館,采訪了15位消費者,其中有6位消費者表示經常吃烤翅,7位偶爾吃烤翅,僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱,知道雞翅中會有激素,但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
長期食用激素過量的食品,加上人體荷爾蒙分泌的影響,會大大增加患腫瘤的概率。相對來說,女性受影響的可能性比男性更大。